2008年05月03日

マンゴー杏仁 450 円

生クリーム入りのふわとろ杏仁豆腐にマンゴーをのせて、中央にはグレナデンシロップで赤みをつけたオレンジゼリーで彩りを添えました。

お持ち帰り可能です。

☆今期終了しました。

2008年05月03日

チョコミントレアチーズ 450 円

ミントリキュールを使ったミント味のレアチーズにミルクチョコレートの刻みが入っています。
ミントゼリーのペパーミントグリーンが目にも涼やかなレアチーズです。

☆今期終了しました。

2008年05月02日

マンゴーパフェ 750 円

マンゴーをたっぷり約2/3個と、マンゴーヨーグルト、生クリーム、スポンジに、バニラアイスが入っています。
そして今年はマンゴーオレンジシャーベットを乗せてマンゴーの風味とさっぱり感をUPさせました。

夏の人気商品です！

☆今期終了しました。

2008年05月02日

マンゴーレアチーズタルト 500 円

サクサククッキーの器にやらかいチーズクリームを絞って、マンゴーをのせたタルトです。

※店内お召し上がり限定ケーキとなります。

今期終了しました。

2008年05月02日

マンゴーショートケーキ 450 円

五月からのショートケーキはマンゴーになります。

マンゴーと生クリームは相性抜群♪
アイスティーと合わせて召し上がっていただくと、さっぱり食べられちゃうと思います。

※店内お召し上がり限定ケーキとなります。

☆今期終了しました。

2008年04月25日 | コメント (0)

マンゴーと苺

五月からのパフェとケーキはマンゴーが登場します！

苺は四月いっぱいで終了の予定でしたが、
・苺のショートケーキ
・苺のパフェ
は五月も継続したいと思います！
五月のパフェはマンゴー、苺、バナナの三種類になります♪

四月終了の商品は、
・苺のタルト
・苺のミルフィーユ
・デコポンのクレームブリュレ

です。
食べたい方はお早めに☆

2008年04月25日

五月の営業

五月も通常通りの営業、お休みは定休日の木曜・第三水曜日です。

お休み(定休日)

5/1(木)
8(木)
15(木)
21・22(第三水・木)
29(木)

よろしくお願いいたします。

2008年04月12日 | コメント (0)

フィナンシェ復活しました。

フィナンシェ復活します！

バター問題でお休みしていたフィナンシェですが、実は特に思い入れが強い商品なのです。
開業前によく作って配っていたというのもありますが、
私にとってフィナンシェは「ケーキ屋さんの焼き菓子」の代名詞なんです。

フィナンシェを初めて食べたのは中学生くらいの頃、近所にケーキ屋さんができた時です。
職人さんのいるパティスリーのケーキやお菓子を食べたのはこの時が初めてでした。
フィナンシェも今ではコンビニでも売っている定番の焼き菓子ですが、当時チェーンのケーキ屋さんではマドレーヌはあってもフィナンシェはおいてなかった気がします。
フィナンシェのアーモンドとバターの香り、しっとりしているのに端が少しカリッとしているような食感に「なんておいしいんだ！」と衝撃をうけた記憶があります。

以来、フィナンシェにはまって、レシピが載っている本をいくつも買って作って、なかなか思う味にならなかったり、スーパーの製菓コーナーにアーモンドパウダーが売ってなかったり、余らせてしまった卵黄の使い道に困ったり、試行錯誤を繰り返しながら作り続けてきたお菓子です。

今思えば、カフェをやりたいはずなのに、なぜあんなにフィナンシェばかり作っていたのか、少々的外れだった気もしますが(苦笑)、それだけ自分が好きだったんだと思います。

色々なケーキを食べて、それぞれのお店がおいしいと思うし、さすがと思うし、人の好みによるとも思うけれど、フィナンシェだけは、私は自分で作ったフィナンシェが一番おいしいと思う。
そう思える商品をお蔵入りにしちゃいけないんじゃないか、と。

正直、自分が食べたいから再開します(笑)！

あまり大量には作らないので売り切れている事もあるかもしれませんが、お店に来た時に見かけたらぜひ試してみてくださいね♪

(写真：店主摘み食いの図ｗ)