2008年04月07日 22:24

乳製品の値上げ

半年前にマドレーヌ、フィナンシェを中止した際にお伝えしましたが、現在もバターが入手困難であることとに変わりはなく、四月より仕入先の乳製品が全て二割程度値上げをしました。
小麦粉も値上がりしています。

一時は乳製品を使わない商品に切り替えていこうかとも思いましたが、私はやっぱりバターたっぷりのケーキや、生乳100％の生クリームが大好きだし、それが使えないなら店をやる意味もないと思うので、手に入る限りは商品変えずにやっていこうと決めました。

ただ、やはり商品の価格に反映せざるおえない部分は出てくるとは思います。
金額、時期に関してまだ確定はしていませんが、ケーキ、キッシュは数十円値上げさせて頂くことになるかと思います。

今も安くはないケーキですが、値上げしても支持して頂けるお客様が減らないことを祈りたいと思います…m( _　_ )m

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