具沢山の懐かしの味

人気の定番サラダ

自家製のキャラメルクリームとよーく熟したバナナを紅茶と一緒に煮出しました。

スモーキーフレーバーが特徴のコクのあるルフナを使い、一杯一杯お作りします。
大きなカップでたっぷりご提供。

インドネシアの紅茶。

インドの紅茶。

わたしのお気に入りのスリランカの紅茶。

マドレーヌと共に開業前からよく作っていてとても好評だったフィナンシェ。
こちらも発酵バターを使用しています。

CAKE / ケーキ
できたてケーキ
ご注文を頂いてから仕上げる、季節のフルーツとクリームを使ったメニューです。少々お時間を頂きますが、ぜひお試し下さい。
日替わりケーキ
季節の素材を使って、レアチーズ、ベイクドチーズ、シフォン、チョコ、タルトかパイの五種類から六種類用意してます。何があるかはお楽しみ。お持ち帰りも可能です。

DRRINK / ドリンク
紅茶
ストレートでもミルクを入れてもおいしくて、ケーキにも食事にもよくあう紅茶を選びました。コクと香りのバランスがいい紅茶たちです。
コーヒー
ジュース
アルコール

FOOD / フード
サラダ
スープ
サンドイッチ
キッシュ

住所：東京都杉並区高円寺南2-23-1
(詳細な地図はこちら)

JR中央線高円寺駅から徒歩10分。 （*中央線高円寺駅には、土日のみ快速が止まりません。ご注意ください。）
ＪＲ高円寺から来る方は、方法二つ。 ①アーケードのあるパル商店街を抜けて、 ルック商店街の坂を上りきった、セブンイレブンのちょっと先、 七つ森と歯医者のある交差点を左（高南道り方向） ②高南通り（高円寺駅から伸びる大きい道路）から来る方は、 ミニストップの手前の信号を右。 通りの中ほどの白い壁のお店です。

東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅から徒歩5分
丸の内線新高円寺から来る方は、 池袋方面行きが止まる方の改札から出て、 ナチュラルローソンと不動産屋さんの間の住宅街の道を入ってしばらく歩くと ｍｉｚｕｔａｍａがある通りに突き当たるので、そこから少し右に歩くと黒板と白い壁が見えてくる と思います。

「ケーキを食べるとちょっと幸せ」
　
ケーキには人をちょっと幸せな気持ちにさせる力があると、私は信じています。
　
私が初めてアルバイトをしたのがケーキ屋さんでした。それからいくつものケーキ屋さんで働きました。
ケーキ屋さんで働きながら目にしてきた、ワクワクした表情でケーキを選ぶ姿。きっとその先、食べる時にある笑顔。
　
私はケーキを食べると幸せです。
たくさんのお店のケーキを食べにも行きました。
たくさん食べても、自分で作るようになった今でも、おいしいケーキを食べるといつも私は幸せです。
　
私が作りおいしいと思ったものを出し、それで誰かがちょっと幸せな気持ちになってくれたらうれしいなぁと思います。
　
なんでもない一日がちょっとだけ幸せな一日になる、そんな時間を過ごしに、ぜひmizutamaにいらしてください。

ケーキについて

当店のケーキはショーケースと現物の見えない「できたて」のケーキに分かれています。 ショーケースのケーキは、できたてよりも少し時間がたったほうが味がなじんでおいしくなるものを入れるようにしています。 できたてのケーキは主に季節のフルーツとクリームを使ったものです。 ご注文を頂いてから、フルーツをカットし、クリームを盛り付けます。

みなさん、ショートケーキのサンドの苺の色がクリームに移ってしまっているのを見たことはありませんか？

→フルーツはカットした面から劣化が始まります。

ミルフィーユのパイやモンブランのメレンゲがしなっていてがっかりしたことはありませんか？

→生地はクリームを付けると水分を吸ってベタベタになってしまいます。

ケーキのクリームが乾燥してコチコチだった経験てありませんか？

→クリームはショーケースに入れると乾燥したりします。

おいしいものをおいしく、おいしいものを少しでも食べる人の不満が少ない状態で食べていただきたいと思い、作り置きをせず、ご注文を頂いてから仕上げ、提供させて頂いています。 mizutamaにいらした際は、みずみずしいカットしたてのフルーツを、水分を吸っていないサクサクのパイやタルトを、ふあふあのスポンジを、絞りたての柔らかいクリームをぜひお試しください。

紅茶について

当店のドリンクは紅茶がメインです。 私は紅茶には気分をゆったり落ち着かせる効果があると思っています。 ポットの紅茶をゆっくり飲みながらケーキを食べ、おしゃべりをしたり、ゆっくり本を読んだり。 当店の定番のメニューには皆さんご存知のアッサムもダージリンもアールグレイもありません。 ケーキや食事と一緒に召し上がって頂くことを前提に、合わせやすく個性の強すぎない茶葉を選びました。 ミルクティーをメインに、季節のフルーツを使った紅茶もご用意しています。 フレーバーではなく、フレッシュのフルーツを使って作るロイヤルミルクティーは他ではなかなかお目にかかれないはず。お揃いの季節のフルーツのケーキと一緒にぜひどうぞ。

コーヒーについて

当店のコーヒーは濃くてコクのあるコーヒーです。 カフェ・デザールピコさんから焙煎したての豆を納品していただき、エスプレッソマシーンで一杯ずつ抽出しています。 オープン前にオーナーに店まで来て頂き、二人で何杯も味をみて決めたコーヒーです。 コーヒーだって他の店には負けません。 ガトーショコラや、ベイクドチーズケーキなどとこの濃いコーヒーは相性抜群です。

ミルクティー・カフェオレについて

牛乳はすべて低温殺菌牛乳を使用しています。香りと甘味がよいのが特徴です。 ホットのミルク入りのドリンクをご注文いただくと大きなカップで提供させていただいています。 大きいカップを両手で持って手を温めながらほっと一息。 たっぷりあるのでゆっくり飲みながら、ゆっくりしていって下さい。

フードについて

数は少ないですが、全て店で仕込んだ自信のあるものだけを提供しています。 キッシュに入る具材も果物同様季節の食材を使用しています。 季節ごとに変わっていきます。

店名について

日本語で、「ケーキ・小さなカフェ・女の子」というようなイメージに合う名前にしようといくつも好きな単語をあげ、「みずたま」に決まりました。 平仮名や漢字だとイメージが強すぎる感があったのでローマ字でｍｉｚｕｔａｍａになりました。

ロゴについて

中央のCはカフェとケーキ両方の頭文字を表しています。デザインはDESIGNER 横山博昭（morld）。

内装について

座席数　9席

すべて同じ木材のテーブルと椅子のセットで、二人席、三人席、四人席が各一つずつです。内装設計は建築家 三宅祐介（三宅建築事務所）。

営業時間

11:30〜20:00

定休日

毎週木曜、第三水曜

臨時休業の際はこちらのHPでご連絡致します。

レモンの香るマドレーヌ。
発酵バターを使用しています。

サブレの上にアーモンド生地にホワイトチョコとオレンジピールを入れたものを乗せ、
生のオレンジを乗せて焼いてあります。
オレンジのちょっと半生の感じと、オレンジピールの香り、ホワイトチョコの
上品な甘さが、絶妙です。

サブレの上にアーモンド生地に完熟バナナ、チョコレートを入れ、
上にぎっしりバナナを敷き詰めて焼きました。
完熟のあまーいバナナでないとこのようにキャラメル色には焼けないのです。

プレーンなレアチーズの下にオレオを砕いたものが敷いてあります。
甘さ控えめのレアチーズと甘いオレオがちょうどいいバランス。
人気の定番商品です。

定番の中で一番人気のニューヨークチーズケーキ。
口に入れるとふわっと溶けるような軽い食感です。
バニラビーンズが入っているので、ほんのりバニラの香り。

サンドイッチ、キッシュをご注文頂くと、プラス200円でスープが付けられます。
単品スープの約半分の量です。ランチにも同じサイズのスープが付きます。

たまねぎのみじん切りとコーンの粒が入った、コーンスープです。
単品スープは大きなカップにバゲットが付きます。

１１：３０～１５：００まで
・キッシュ又はクロックムッシュ
+スープ
もしくは、ハヤシライス、ドリア（スープはつきません）

+ハーフサイズケーキ
+コーヒー又は紅茶

のセットになります。
ゆっくり食事をしたい時にぜひどうぞ。

この日にmizutamaはオープンしました。